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厨房秀|炒桂花山药泥
作者:综合 来源:舌尖上的重庆网 时间:2018-11-02
本网编辑整理如何烹制“炒桂花山药泥”,有甜鲜软香,桂花风味的特点。
主料
熟山药去皮1.5斤。
辅料
桂花糖50克
白糖150克
荤油125克
葱丝少许或其他点缀
制法:
1、将山药放在案板上,用刀泥成泥,放在碗内,加少许水、白糖搅匀待用。
2、锅放在火上,打抺光,添入荤油,将山药泥倒入用勺炒搅一下,炒至用手一点不粘手又不粘勺时,盛于盘内,先将桂花糖撒上,再撒上葱丝或其他点缀,便可上桌食用。
(舌尖上的重庆网综合,网络图片资料)